成分百科

• 酸枣仁Ziziphus jujuba var. spinosa鼠李科　·　植物来源酸枣的干燥成熟种子。主产于华北、西北的干旱丘陵地带，秋季果实成熟时采收。
• γ-氨基丁酸（GABA）—　·　非植物来源一种天然存在的非蛋白质氨基酸。工业生产以微生物发酵法为主，不以植物提取。
• 雨生红球藻Haematococcus pluvialis绿藻纲　·　植物来源一种淡水单细胞绿藻。在光照与营养胁迫条件下会积累红色物质并进入休眠状态，是这类原料的主要工业化来源。
• 黑松露Tuber melanosporum块菌科　·　真菌来源一种与树木根系共生的地下子囊菌。生长周期长，多依赖人工培育林场采收，产地与菌龄对风味影响明显。
• PQQ（吡咯喹啉醌）—　·　非植物来源一种醌类化合物。工业制备以微生物发酵法为主，产品中通常以二钠盐形式使用。
• 鱼胶原蛋白肽—　·　动物来源胶原蛋白经酶解得到的小分子肽。原料多来自鱼皮、鱼鳞，分子量分布是主要工艺指标。
• 白芸豆Phaseolus vulgaris L.豆科　·　植物来源菜豆的一个栽培变种，种子呈白色肾形。适合冷凉气候，国内主产区集中在西南高原。
• L-阿拉伯糖—　·　植物来源一种五碳单糖。工业上由植物纤维（如玉米芯、甘蔗渣）水解制得，经分离纯化获得 L 型。
• 桑叶Morus alba L.桑科　·　植物来源桑树的干燥叶。霜降后采收的叶片在传统使用中被称为"霜桑叶"，与生叶有所区分。
• 抹茶Camellia sinensis山茶科　·　植物来源茶树鲜叶经遮光栽培、蒸青、干燥后去除叶脉，以石磨或气流研磨制成的微粉。遮光时长影响色泽与风味。
• 姜黄Curcuma longa L.姜科　·　植物来源姜黄的干燥根茎。根茎断面呈橙黄色，是这一类原料的主要使用部位。
• 荷叶Nelumbo nucifera Gaertn.睡莲科　·　植物来源莲的干燥叶。夏季花开放时采收，干燥后叶片卷曲，含丰富的天然色素与香气成分。

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